МЕНЮ
Завтраки с 07:00 до 12:00
Завтрак Грузина (570 г.)
880р.
Чирбули из 2 яиц, лобио, имеретинский сыр, мини ассорти из пхали, пури. Чай (черный/зеленый) или кофе (эспрессо/американо) на выбор.
Английский завтрак (420 г.)
880р.
Яичнца глазунья (из 2-х яиц), поджаренный бекон, обжаренные помидоры с грибочками, колбаски гриль, белая фасоль в собственном соку, свежие хрустящие тосты, немного горчицы. Чай (черный/зеленый) или кофе (эспрессо/американо) на выбор.
Экспресс завтрак (440 г.)
580р.
Сэндвич с ветчиной и сыром. Овсяная каша.
Чай (черный/зеленый) или кофе (эспрессо/американо) на выбор.
Чирбули (250 г.)
480р.
Традиционная грузинская яичница из 2-х яиц, обжаривается на просторной сковороде с болгарским перцем, сочными помидорами, кинзой, луком и специями.
Яичница глазунья / болтунья / омлет (80 г.)
120р.
Добавить колбаски гриль : 180 руб
Добавить поджаренный бекон: 90 руб
Добавить помидоры: 110 руб
Добавить сыр сулугуни 110 руб
Сэндвич с ветчиной и сыром (220 г.)
330р.
Слегка поджаренный тост с ветчиной, сыром чеддер, и салатом айсберг
Бенедикт с лососем по-грузински (250 г.)
790р.
Хрустящая лодочка, заправленная сыром рикотта с лососем и яйцом пашот
Бенедикт с беконом по-грузински (250 г.)
450р.
Хрустящая лодочка с соусом гуакамоле, обжаренный беконом и яйцом пашот
Бенедикт с креветками (250 г.)
650р.
Лодочка с соусом гуакамоле, обжаренными креветками и свежим салатом
Рисовая каша на кокосовом молоке (260 г.)
420р.
Рисовая каша на кокосовом молоке, с кокосовой стружкой и миндальными хлопьями.
Овсяная каша с бананом (250 г.)
320р.
Овсяная каша со свежим бананом и дробленым кешью.
Мацони с мюсли (180 г.)
220р.
Домашний мацони с медом и мюсли
Кабачки в кляре со сметаной (220 г.)
310р.
Обжаренные кабачки в панировке. Подаются со сметаной.
Блины креп сюзетт (300 г.)
420р.
Блин, обжаренный в апельсиновом соусе. Подается с апельсинами.
Блины с начинкой из творожной массы с манго (215 г.)
380р.
Блины с мясом (270 г.)
480р.
Блинчики, обжаренные до золотистой корочки с начинкой из сочного фарша говядины и свинины. Подается со сметаной или кетчупом на выбор.
Сырники со сметаной и малиновым вареньем (190 г.)
390р.
Нежные творожные сырники. Подаются со сметаной и малиновым вареньем.
Холодные закуски
Аджапсандал (220 г.)
350р.
Баклажаны, болгарский перец и помидоры тушёные с чесноком и пряными травами.
Гебжалия (190 г.)
540р.
Рулетики из сулугуни с соусом мацони, мятой, песто по-грузински и зёрнами граната
Капрезе по-грузински (200 г.)
680р.
Ломтики сулугуни с тонко нарезанными сочными помидорами, красным базиликом, заправленными оливковым маслом и бальзамическим соусом
Пхали из шпината (120 г.)
350р.
Протёртый шпинат с грецким орехом и грузинскими специями
Пхали из фасоли (120 г.)
350р.
Протёртая фасоль с грецким орехом и грузинскими специями
Пхали из свеклы (120 г.)
350р.
Протёртая свекла с грецким орехом и грузинскими специями
Ассорти пхали (360 г.)
890р.
Пхали из свеклы, шпината и фасоли
Соленья по-домашнему (300 г.)
410р.
Солёные бочковые помидоры и огурцы, квашеная капуста, капуста по гурийски, солёная черемша
Ассорти из свежих овощей с зеленью (300 г.)
910р.
Свежие сочные помидоры, огурчики, ароматный редис, немного болгарского перца, зелёный лучок, душистый тархун, укроп и петрушка
Сациви (220 г.)
490р.
Кусочки филе куриной грудки с грузинскими специями под нежным ореховым соусом
Бадриджани (200 г.)
530р.
Слайсы баклажанов слегка обжаренные, смазанные пастой на основе грецких орехов и закрученные в аппетитные рулетики, посыпанными зёрнами граната.
Рулетики из болгарского перца (210 г.)
510р.
Рулетики из слайсов болгарского перца, фаршированных ореховой начинкой.
Сыр Сулугуни (100 г.)
210р.
Традиционный грузинский, малосолёный сыр
Сыр Сулугуни копченый (100 г.)
250р.
Традиционный грузинский специально закопченый, малосолёный сыр
Сыр Имеретинский (100 г.)
210р.
Традиционный грузинский, молодой домашний, слабосолёный сыр
Сыр Чечил (100 г.)
250р.
Традиционный кавказский домашний солёный сыр, в виде тонких волокнистых жгутиков
Ассорти из домашних сыров (350 г.)
690р.
Чечил, имеретинский, сулугуни, копчёный сулугуни
Мясная нарезка (150 г.)
920р.
Сыровяленая говядина, бастурма говяжья, суджук из свинины и говядины
Пивная тарелка (170 г.)
650р.
Жареный солёный арахис, фисташки, картофельные чипсы,
солёно‑копченый сыр
Маслины/Оливки (100 г.)
530р.
Крупные, сочные оливки и маслины с косточками в собственном соку
Салаты
Овощной салат по-грузински (200 г.)
550р.
Сочные узбекские помидоры, свежие огурцы, красный лук с душистой зеленью и грецким орехом заправленные оливковым маслом
Хазар (200 г.)
650р.
Узбекские помидоры с крымским луком, красным базиликом и сушёным базиликом вымоченном в оливковом масле
Салат с имеретинским сыром (180 г.)
490р.
Сочные томаты, салат айсберг, сыр имеретинский, соус песто
Тбилиси (220 г.)
600р.
Красная фасоль, лук красный, кинза, телятина, перец болгарский, грецкий орех, оливковое масло
Салат от Шефа (230 г.)
710р.
Сочные ломтики свежей груши, обжаренные в сахарном сиропе, с добавлением сыра сулугуни, свежей рукколы, заправленного соусом от шефа и посыпанные грецким орехом.
Теплый салат Хрустящие Баклажаны (250 г.)
510р.
Обжаренные до хрустящей корочки баклажаны на миксе салатов с добавлением кинзы, имеретинского сыра, сочных помидоров, заправленные кисло-сладким соусом, посыпаны тыквенными семечками.
Теплый салат с Семгой (230 г.)
580р.
Ломтики семги в кисло-сладком соусе на миксе трав, с томатами черри, заправленные бальзамическим соусом.
Горячие закуски
Лобио (140 г.)
390р.
Томлёная красная фасоль с луком и грузинскими приправами
Долма (220 г.)
480р.
Виноградный лист с сочным фаршем из говядины и свинины
Жареный сулугуни с помидорами (220 г.)
490р.
Запечённый в кеци сыр сулугуни с дольками помидоров
Шампиньоны с сыром (200 г.)
480р.
Запечённые в кеци шампиньоны под сырной шапкой
Шампиньоны с мясом (220 г.)
520р.
Запечённые в кеци шампиньоны с шапкой из сочного фарша говядины и свинины
Чесночные гренки (150 г.)
390р.
Чвиштари (140 г.)
360р.
Традиционные грузинские лепешки из кукурузной муки с добавлением сыра сулгуни
Супы
Харчо (300 г.)
550р.
Традиционный грузинский густой рисовый суп на говяжьем бульоне с острыми и ароматными грузинскими приправами
Борщ с грузинским акцентом (300 г.)
490р.
Классический борщ с говядиной с добавлением аджики и кинзы
Лагман (300 г.)
550р.
Суп с наваристым бульоном из говядины с домашней лапшой, овощами и душистой зеленью
Шурпа (300 г.)
550р.
Наваристый суп из баранины с рёбрышками, насыщенный ароматами специй и трав
Крем-суп из шампиньонов (300 г.)
430р.
Крюме из шампиньонов с овощами
Чихиртма (300 г.)
470р.
Грузинское национальное блюдо. Густой суп с пряностями на основе наваристого бульона из курятины, загущенного мучной и яичной заправкой
Суп Джигита (300 г.)
420р.
Традиционный грузинский суп на наваристом говяжьем бульоне с мини-хинкали и душистыми травами. Особенно подходит тем, кто вчера выпил много вина.
Выпечка
Хачапури по-аджарски (360 г.)
520р.
Классическая лодочка из теста с сыром сулугуни, имеретинским сыром и куриным яйцом
Хачапури по-аджарски мини (250 г.)
420р.
Классическая лодочка из теста с сыром сулугуни, имеретинским сыром и куриным яйцом в мини-формате
Хачапури со шпинатом (380 г.)
650р.
Традиционный грузинский, молодой домашний, слабосолёный сыр
Хачапури по-мегрельски (650 г.)
690р.
Ароматный хачапури круглой формы, запекается с сырами сулугуни и имеретинским внутри и снаружи
Хачапури по-имеретински (620 г.)
650р.
Хачапури круглой формы, запекается с начинкой из сыров сулугуни и имеретинский
Хачапури пеновани (350 г.)
580р.
Хачапури из слоёного теста запекается с сырами сулугуни и имеретинским внутри, квадратной формы
Хачапури на углях (380 г.)
590р.
Хачапури из слоёного теста и сыра сулугуни, приготовленный на шампуре на открытых углях.
Мясной пирог кубдари с рубленой говядиной (400 г.)
930р.
Мясной пирог кубдари с рубленой свининой (400 г.)
680р.
Лаваш армянский (100 г.)
110р.
Пури (100 г.)
110р.
Грузинский хлеб собственной выпечки
Пицца
Пицца по-грузински (450 г.)
1 200р.
Пицца на тонком тесте с соусом на основе сацебели запечённая с сыром сулугуни и острой бастурмой
Пицца Маргарита с сулгуни (550 г.)
720р.
Пицца на тонком тесте с соусом на основе сацебели запечённая с сыром сулугуни и сочными томатами
Пицца Пепперони (430 г.)
950р.
Пицца на тонком тесте с соусом на основе сацебели запечённая с сыром сулугуни и пряной колбаской пепперони
Хинкали
Заказ хинкали от 3 шт одного вида
Из сочного фарша телятины и свинины (100 г.)
110р.
С сочным фаршем из телятины и свинины
С бараниной (100 г.)
135р.
С сыром сулгуни (100 г.)
100р.
С грибами (100 г.)
110р.
Мини хинкали в перечно-сливочном соусе (300 г.)
510р.
Шесть мини-хинкали с сочным фаршем из говядины и свиниы, подаются в фирменном перечно-сливочном соусе
Бабушкин хинкали (430 г.)
520р.
Пять мини-хинкали из сочного фарша из говядины и свиниы, приготовленные внутри одного большого "Мама Хинкали"
Сладкие с творожной массой и манго (100 г.)
100р.
Хинкали шоколадные с вишней (85 г.)
110р.
Хинкали, приготовленные из оригинального теста с добавлением шоколада и начинкой из молочного шоколада с кусочками вишни
Горячие блюда
Чахохбили (260 г.)
580р.
Кусочки курицы тушёные в томатном соусе со специями
Чанахи (300 г.)
950р.
Тушёная баранина с овощами и специями в глиняном горшочке
Оджахури (330 г.)
610р.
Свинина обжаренная до золотистой корочки с картофелем и овощами
Оджахури с говядиной (330 г.)
650р.
Говядина, обжаренная до золотистой корочки с картофелем, овощами и специями
Оджахури с шампиньонами (300 г.)
540р.
Традиционный грузинский, молодой домашний, слабосолёный сыр
Чкмериули из цыпленка в сливочном соусе (450 г.)
820р.
Жареный фермерский цыплёнок под чесночно-сливочным соусом с кинзой и зёрнами граната
Чашушули из телятины (250 г.)
890р.
Кусочки филе телятины тушёные с овощами с добавлением томатного соуса и грузинскими приправами
Семга в икорно-сливочном соусе (200/60 г.)
1100р.
Стейк семги, пропитанный сливочно-икорным соусом с томатами и паприкой
Кучмачи (300 г.)
670р.
Гастрономические деликатесы, томленые в грузинском соусе кучмачи
Чакапули (300 г.)
890р.
Сочный бараний бок, выдержанный в соусе ткемали в тархуне
Блюда на мангале
Семга на углях (200/60 г.)
980р.
Маринованный стейк из семги, приготовленный на углях.
Дорадо (200/40 г.)
800р.
Дорадо, приготовленная на углях.
Шашлык из телятины (180 г.)
730р.
Подается на армянском лаваше с красным луком
Свиные ребрышки (180/40 г.)
620р.
Подается на армянском лаваше с красным луком
Шашлык из свиной шейки (150/40 г.)
590р.
Подается на армянском лаваше с красным луком
Шашлык из свиной корейки (160/40 г.)
520р.
Шашлык из куриных бедрышек (190/40 г.)
520р.
Подается на армянском лаваше с красным луком
Куриные крылышки (190/40 г.)
410р.
Шашлык из индейки (190/40 г.)
580р.
Подается на армянском лаваше с красным луком
Каре ягненка (140/40 г.)
980р.
Подается на армянском лаваше с красным луком
Шашлык из филе бедра баранины (160/40 г.)
950р.
Подается на армянском лаваше с красным луком
Перепёлка (2 шт.)
980р.
Подается на армянском лаваше с красным луком
Шашлык из говяжьей печени (170/40 г.)
520р.
Подается на армянском лаваше с красным луком
Люля телятины (140/40 г.)
480р.
Подается на армянском лаваше с красным луком
Люля баранины (140/40 г.)
740р.
Подается на армянском лаваше с красным луком
Люля курицы (160/40 г.)
390р.
Подается на армянском лаваше с красным луком
Мясо в лаваше
*поострее с добавлением аджики по-грузински +40р.
Шаурма с курицей (300 г.)
620р.
Куриное бёдрышко, приготовленное на открытых углях, с добавлением картошки фри, узбекских помидоров, свежих огурцов, маринованных огурчиков, красного лука, болгарского перца, специального шашлычного соусa и греческого соуса. Подаётся в свежем лаваше.
Шаурма со свиной шейкой (320 г.)
680р.
Свиная шейка приготовленная на открытых углях с добавлением картошки фри, узбекских помидоров, свежих огурцов, маринованных огурчиков, красного лука, болгарского перца, специального шашлычного соуса, греческого coyca, подаётся в свежем лаваше.
Люля из курицы в лаваше с овощами (300 г.)
610р.
Филе куриных бёдрышек, приготовленное на открытых углях, с добавлением узбекских помидоров, свежих огурцов, маринованных огурчиков, красного лука, специального шашлычного и чесночного соусов, свежей зелени и приправ. Подается в лаваше.
Люля из телятины в лаваше с овощами (300 г.)
720р.
Телятина, приготовленная на открытых углях, с добавлением узбекских помидоров, свежих огурцов, маринованных огурчиков, красного лука, специального шашлычного и чесночного соусов, свежей зелени и приправ. Подается в лаваше.
Люля из баранины в лаваше с овощами (300 г.)
840р.
Нежная мякоть ягнёнка приготовленная на открытых углях, с добавлением узбекских томатов, свежих огурцов, маринованных огурчиков, красного лука, специального шашлычного и чесночного coyca, свежей зелени и приправ. Подаётся в лаваше.
Гарниры на мангале
Овощи на мангале (300 г.)
580р.
Перец болгарский, помидор и баклажан
Молодой картофель запеченный с копченым шпиком (220/20 г.)
360р.
Подается с красным луком
Запеченные шампиньоны (210/20 г.)
360р.
Подаются с красным луком
Ассорти из шашлыков
5100 ₽ - 1500 г (на 4-6 чел.)
Гарниры
Жаренная картошка с луком и грибами (220 г.)
250р.
Обжаренная на сковороде до золотистой корочки картошка, с грибочками, репчатым луком и свежей зеленью
Картофель по-деревенски (220 г.)
230р.
Свежий картофель обжаривается дольками во фритюре приправленный сванской солью
Картофельное пюре (200 г.)
280р.
Отварной картофель, толчёный по бабушкиному рецепту с сливочным маслом и молоком
Картофель фри (150 г.)
290р.
Картофель нарезанный соломкой и зажаренный во фритюре с добавлением адыгейской соли
Соусы
110 ₽ - 40 г.
Сацебели
Ткемали
Мацони
Наршараб
Аджика армянская
Аджика грузинская
Шашлычный
Чесночный
Сметана
Соевый
Десерты
Сладкий хачапури (250 г.)
390р.
Запечённая из теста лодочка с нежной фруктовой творожной массой, подаётся с шариком фруктового сорбета
Штрудель по-грузински (250 г.)
460р.
Хачапури из слоёного теста с запечёнными яблоками с корицей и шариком мороженного
Торт наполеон (150 г.)
350р.
Домашний пышный десерт из хрупких воздушных слоев теста с нежным заварным кремом по бабушкиному рецепту
Мороженое (2 шарика) (100 г.)
220р.
Можно выбирать разные шарики: пломбир, шоколадное или клубничное
Мацони с мёдом и грецким орехом (150 г.)
220р.
Легкий домашний мацони с натуральным медом и дробленым грецким орехом
Детское меню
Куриная котлетка (80 г.)
300р.
Из нежного филе куриной грудки без панировки и острых специй слегка обжаренная на сковородке, подаётся с гарниром на Ваш выбор
Мини пицца Пепперони (200 г.)
550р.
Пицца на тонком тесте с соусом на основе сацебели запечённая с сыром сулугуни и пряной колбаской пепперони
Мини пицца Маргарита (200 г.)
550р.
Пицца на тонком тесте с соусом на основе сацебели запечённая с сыром сулугуни и сочными томатами
Куриный супчик с домашней лапшой (200 г.)
250р.
Суп на основе куриного бульона с лапшой домашнего приготовления, с кусочками куриного филе без добавления острых специй
Куриные наггетсы (170/50 г.)
320р.
Кусочки куриного филе в панировке и обжареные во фритюре, подаются с сырным соусом
© 2022 Я ПО БАБУШКЕ ГРУЗИН
DESIGNED BY: PVG DESIGN STUDIO